為什么自釀白酒醉得快?

因為自釀的白酒沒有經(jīng)過勾兌和摻雜，度數(shù)都比較高而且后勁特別大。 一般都是純米，水為原料，傳統(tǒng)工藝，不加任何酒精，口感更香，更純正，純糧食酒比酒精勾兌的白酒高出很多檔次，把握好釀酒流程和工藝，才會出不上頭的好酒，這是最重要的原因。

什么時候釀白酒好喝?

釀白酒最好的季節(jié)一般都是在春季或者是夏季這兩個季節(jié)，那主要是因為釀酒是需要發(fā)酵過程的，如果發(fā)酵過程比較好的話，那么釀造出來的酒香氣就會非常的濃郁，口感也會很好，但是秋天和冬天這兩個季節(jié)平均溫度都是比較低的，天氣比較濕冷，非常不利于酒的發(fā)酵過程，因此釀酒最好的季節(jié)要選擇在春季的時候或者是夏季的時候，溫度越高，對于釀酒的條件來說，也就越好越符合標準。

釀酒最好的酒是什么?

在中國，酒分為三大主流趨勢，濃香型，清香型和醬香型。喝酒是根據(jù)個人的口感愛好來的，所以說不上什么是最好的酒。以四川為例，比較喜歡濃香型的酒。釀造濃香型的酒和當?shù)氐乃|(zhì)有關(guān)。